¿Es posible que el alga wakame tenga contraindicaciones? Quizás al leer el titular del artículo te haya venido la duda a la cabeza y, tanto si ya usas el wakame para tus recetas como si estás descubriéndolo, te interesará leer este artículo para resolver tus dudas.
A continuación, te vamos a explicar qué es el alga wakame y qué posibles contraindicaciones tiene. Especialmente, si tienes problemas con las tiroides o la presión arterial DEBES seguir leyendo.
Índice
¿Qué es el alga wakame?
El wakame, cuyo nombre científico es Undaria Pinnatifida, es un alga de sabor suave y textura carnosa que forma parte de la tradición culinaria japonesa, especialmente de sus platos más icónicos, la sopa de miso.
Las hojas de wakame son muy largas, verdes. Es importante que, cuando las cocinemos, las cortemos en trocitos pequeños, ya que durante su cocción suelen expandirse y agrandarse.
En España solamente se comercializa el alga wakame en tiendas especializadas, tanto frescas como secas. Sin embargo, puedes encontrarlas por Internet a un precio muy económico. Nosotros, como auténticos fans del miso y el ramen casero, hemos probado algunos de los paquetes que se venden en Amazon y destacamos los siguientes tres:
Contraindicaciones del alga wakame
Si el wakame se consume en cantidades pequeñas y de forma muy esporádica, podría decirse que no tiene contraindicaciones. Sin embargo, el hecho de que contenga una importante cantidad de yodo hace que su uso se desaconseje en personas con algún problema de tiroides, ya que puede provocar alteraciones. Para que te hagas una idea, un gramo de wakame excede en cinco veces el límite diario recomendado de consumo de yodo.
Igual que ocurre con otros vegetales orientales, como el edamame o el bimi, en los casos de hipertiroidismo es importante mantener un control estricto de la ingesta de este vegetal. Además, debido a su alta cantidad de yodo, no debe combinarse con otros alimentos ricos en yodo, como por ejemplo la sal.
Consumir demasiado wakame puede ser perjudicial para aquellas personas con problemas de presión arterial. Esto se debe a que estas algas contienen una cantidad considerable de sodio, que puede actuar contra el potasio para reducir los niveles de presión arterial.
Por último, las propiedades del wakame pueden provocar efectos adversos si sigues determinados tratamientos. Por esta razón, de desaconseja si tomas medicamentos inmunosupresores o anticoagulantes.
Tanto si sigues algún tratamiento con esa medicación como si tienes problemas de tiroides o de presión arterial, siempre debe ser un profesional médico quien determine si debes dejar de tomar wakame por completo o tan solo regularlo. Consúltalo con tu médico.
7 beneficios del alga wakame
Las contraindicaciones del wakame no deben asustarte si no cumples con algunas de las premisas que hemos nombrado en el punto anterior. En realidad se trata de un vegetal con muchísimos beneficios. Estudios como este de ScienceDirect o investigaciones publicadas en Nutrition Reviews destacan estos beneficios del wakame:
1. Reduce los niveles de colesterol
El alga wakame contiene fucoxantina, que reduce la acumulación de grasas y también estimula la producción de DHA. El DHA es un ácido graso que reduce los niveles de colesterol malo en tu sistema. Esto reduce los riesgos de aterosclerosis y enfermedades cardíacas.
2. Aumenta la energía corporal
El consumo de wakame ayuda a aumentar la energía corporal debido a la presencia de magnesio y hierro. El magnesio mejora el metabolismo, regula la producción de enzimas e incluso equilibra las hormonas corporales. El hierro ayuda en la producción de glóbulos rojos y hemoglobina y, por lo tanto, ayuda a aumentar los niveles de energía.
3. Ayudan a prevenir el cáncer de mama
Como ya te hemos explicado a lo largo del artículo, el wakame es muy rico en yodo, un mineral que ayuda a reducir las posibilidades de cáncer de mama. Los lignanos también están presentes en este vegetal marino, que ayuda a combatir los síntomas del cáncer de mama. La gente en Japón ha experimentado los beneficios de consumir esta alga marina durante mucho tiempo.
4. Mejora de la salud ósea
Las dolencias como la osteoporosis y la osteopenia se pueden evitar al incluir algas wakame en la dieta. Esto se debe a la presencia de cantidades importantes de calcio en esta alga marina. El calcio ayuda a que los huesos crezcan e incluso ayuda en su reparación y, por lo tanto, ayuda al bienestar general.
5. Mejora la circulación sanguínea
El alga wakame es rica en hierro, lo que facilita la producción de glóbulos rojos. Esto ayuda a mejorar la circulación sanguínea y asegura que la sangre oxigenada llegue a todas las partes esenciales del cuerpo. Por esa razón se desaconseja si se siguen tratamientos anticoagulantes.
A su vez, aumenta la energía corporal, acelera el proceso de curación de tejidos y órganos e incluso mejora la salud de la piel.
6. El wakame para adelgazar
El alga wakame contiene un compuesto llamado fucoxantina que previene la acumulación de grasas y también facilita su oxidación. Además, esta alga marina es muy baja en grasas, carbohidratos y calorías y, por lo tanto, ayuda a controlar la obesidad.
7. Rica en ácidos grasos omega-3
Las algas wakame son ricas en ácidos grasos omega-3 que son muy beneficiosos para nuestro organismo. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a combatir la depresión, reducen la ansiedad, reducen el colesterol, reducen la inflamación e incluso alivian la artritis. También te ayudan a adelgazar, aseguran un embarazo saludable, espesan el cabello y las uñas y facilitan la recuperación atlética.
Conclusión: Wakame sí o no
Sin duda, la conclusión es que un vegetal tan rico como el alga wakame debe empezar a formar parte de tu dieta desde ya, tanto por la cantidad de recetas que se pueden hacer con ella (sopas de miso o ramen, ensaladas, poke bowls, etc.) como por sus maravillosos beneficios para el organismo.
Las personas alteraciones en la tiroides y en la presión arterial, así como aquellas que siguen un tratamiento mediante medicamentos inmunosupresores o anticoagulantes, deberían consultar con su médico si pueden wakame o si deben reducirlo.
