8 libros de sushi para principiantes, chefs y sushi-lovers

Mejores libros sushi

¿Te encanta comer sushi? ¿Quieres preparar tus propias recetas de sushi en casa? Hacer sushi casero es mucho más sencillo si estás bien equipado con un kit de preparación de sushi y si cuentas con la ayuda y la inspiración de un libro de cocina.

Contar con el mejor libro de cocina para hacer sushi te ayudará a descubrir recetas deliciosas de sushi de todo tipo, desde las más tradicionales de Japón hasta algunas de las recetas más innovadoras. ¡No es necesario ser un chef para aprender todas las técnicas para hacer sushi!

A continuación te recomendamos excelentes libros de cocina sobre sushi, que vienen con muchas fotografías e instrucciones paso a paso. ¡Son geniales!

500 recetas de sushi: Para todos los gustos

500 recetas de sushi

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Este libro ofrece datos detallados sobre los utensilios y los ingredientes más empleados, así como los condimentos precisos. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas sobre sushi. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, utensilios, ingredientes e ideas de presentación.

Sushi gourmet: Para los más exigentes

Sushi gourmet

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El sushi es un plato elegante y para paladares exigentes, abanderado de la cocina nipona, cuyos orígenes se remontan a la antigua China. Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar en casa todo tipo de sushi y otras delicias japonesas, desde sopas hasta gyozas.

Sushi. Recetas y vídeos: Para ver los platos paso a paso

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Con la compra de este libro adquerirás dos herramientas perfectas para conseguir un sushi digno de un chef japonés: por una parte, un libro con estupendas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso y, por otra, una aplicación gratuita con la que puedes ver en directo los vídeos con la preparación de las recetas así como fotografías de detalles.

Sushi, técnica y sabor: Para disfrutar al máximo

Sushi técnica y sabor

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En Japón, el sushi no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. Hiroki Takemura, jefe de cocina del restaurante Nobu, te ayudará a identificar el pescado más fresco, utilizar los utensilios más adecuados y preparar cualquier variedad de sushi que se nos ocurra.

Este libro te ayudará a disfrutar más del sushi y se convertirá en un manual de referencia, tanto para cocinillas que empiezan en el mundo del sushi como para gourmets avanzados.

Escuela de cocina japonesa: Para alumnos apasionados

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Los secretos de la cocina japonesa de la mano del cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea Mutsuo Kowaki.

Este libro incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo…

Sushi (El Rincón del Paladar): Recetas gratis con Kindle Unlimited

Sushi El Rincón del Paladar

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En La Guía definitiva para preparar las delicias de la cocina japonesa descubrirás recetas para todos los gustos y destrezas, con las que sorprenderá a sus invitados, y algunos trucos que le harán sentir que Japón no queda tan lejos. 

Si compras el libro en Amazon y eres de Kindle Unlimited puedes conseguir este libro totalmente gratis para tu e-reader.

Sushi, de Atsuko Ikeda: Para tradicionales y creativos

Libro Sushi

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Más de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora gastronómica Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro te guía paso a paso en el proceso de preparar sushi de forma sencilla y deliciosa, a partes iguales.

Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de la cocina japonesa

Sushi, sashimi yakitori

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Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon, pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido.

Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular. Cuenta con versión Kindle y libro físico.

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